四万十の食材を使って即興料理~出張シェフとコラボ!

出張料理

ひそかに開催しました、出張料理第3弾!
土佐町のラーメン&カフェ「Monk」(モンク)のシェフが来てくれて、四万十の幸を使った料理をフルコースで堪能する夜

今回も贅沢に全8種の料理が並びましたよー

メニュー

鶏チャーシューと仕込み玉子の前菜

Monk特製合わせワンタンスープ

Monk流スパイシーガーリックシュリンプ

自家製季節の野菜ピザ

オキオカ農園の野菜と猪肉のカレースパイス炒め

秋きのこのナンプラー炒め
 食べるのに夢中で写真を撮ってませんでした…

土佐町産あかうしの牛脂をつかったお好み焼き

スイーツの3種盛~オキオカのイチジクのソースを添えて~

・Monk特製杏仁豆腐

・万次郎カボチャのチーズケーキ

・万次郎カボチャのF

お酒はシェフが誕生日な子(左)と、オキオカ卒業のはるかちゃん(右)のために差し入れしてくれました。

今回、少人数で~ってことで直接会った人をノリで誘ったんですが、全員が移住女子でした(笑)直前キャンセルが重なって少人数すぎたのはもったいなかったなぁ。

初対面同士もいましたが、おいしい料理を食べながら話も弾む♪
こんな暮らし方もアリなんだ!と目から鱗だったり、刺激をもらえたり、恋バナもしたりと日付が変わる寸前まで、濃い夜をありがとうございました!

そうそう。四万十らしい季節の食材を持って来ることを1つの条件にしていますが、今回、食材の写真をほとんど事前に撮ってなかったですよね…

撮ったものは↓
はるかちゃんが道の駅でゲットした、ピーナッツカボチャ
オキオカの庭で採れたイチジク
はるかちゃんがもらった幻の柑橘「直七」

そしてオキオカ畑のシシトウ↓

どうしても時期的にジャガイモやカボチャになってしまう。
次回はもうちょっと野菜のある時期にやりたいです!

川エビを使った料理は定番になりつつありますが、今回はまた違った味付けに挑戦してくれました。
ピザは私のリクエスト。
きのこははるかちゃんのリクエスト。
お好み焼は大阪出身の子が絶賛してました!(シェフも大阪出身)

セッティングもだいぶ慣れてきました。前は掘りごたつのあるリビングでやってたけど、前回と今回はダイニングで。
こっちのが私がシェフを手伝ったり片付けたりしながら話もできるし、いいなーと思って。なのでやっぱり少人数になってしまうんですよね。

ずっと料理作りっぱなしだったシェフ、ありがとうございました。
念のため、Monkはラーメン屋さんです!デザートもカレーも美味しい。

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この写真、Monkの最近のメニューで1番人気の「スタミナ辛麺」です。いつもの醤油ベースに自家製ラー油、ニラ、ニンニクをトッピングしております。本日お客様が 「もっと刺激的な辛さが欲しい!」 とおっしゃったので特別に「スタミナ辛麺極」を作ってお出ししました。普段のラー油の溜まりと粉唐辛子をさらに足したものです。お客様もビジュアルで喜んで下さいましたが、一口食べて大変むせておりました。けど 「美味い!やっぱりこれぐらいじゃないと!」 と喜んで下さりスープも見事に完飲していかれました。  「スタミナ辛麺極」メニューには出していませんが言っていただければお出し致しますので是非一度チャレンジしてみてはいかがでしょうか?※スタミナ辛麺より100円UPとなります。 #monkラーメン #スイーツ好きと繋がりたい #instafood #高知スイーツ #嶺北スイーツ #高知カフェ #高知グルメ #高知ランチ #高知 #高知ラーメン #monkラーメン #高知ラーメン #高知グルメ #高知ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #らーめん大好き #ラーメン #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン最高 #高知ごはん #高知カレー #カフェカレー #ラーメンカレー #スパイスカレー #カレー好きと繋がりたい #高知カフェ #高知グルメ #高知ランチ #高知 #高知ラーメン #高知スパイスカレー #辛いらーめん #辛いラーメン #究極のラーメン

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